Fiordilatte Bianco
Fiordilatte BiancoFormaggio a pasta bianca, dal sapore delicato e fresco, con note di latte appena munto, crosta inesistente, pasta di colore bianco con leggera occhiatura.
Il Fiordilatte bianco è un prodotto versatile in cucina ed adatto ad essere consumato a pochi giorni dalla sua produzione.
Fiordilatte con Pepe Nero
Fiordilatte con Pepe Nero
Fiordilatte con Pepe Nero
Fiordilatte con Pepe NeroPepe nero e formaggio, è un abbinamento antichissimo ma sempre attuale. I grani di pregiatissimo pepe nero, mescolati alla pasta bianca del formaggio trasmettono tutto il loro aroma, che si sposa armoniosamente con le note di latte appena munto, caratteristiche del Fiordilatte.
Fiordilatte con Peperoncino
Fiordilatte con Peperoncino
Fiordilatte con Peperoncino
Fiordilatte con PeperoncinoUn altro classico tra i formaggi aromatizzati è quello con peperoncino. Il suo gusto deciso si abbina perfettamente con la delicatezza del Fiordilatte, formando un equilibrio di sapori mediterranei.
Formaggio affinato al Crema Mandorla
Formaggio affinato al Crema Mandorla
Formaggio affinato al Crema Mandorla
Formaggio affinato al Crema MandorlaFormaggio affinato in pregiato Crema Mandorla, vino aromatizzato che nasce da uno dei vini liquorosi più importanti e rappresentativi della Sicilia: il Marsala.
Il risultato del processo di affinamento è un formaggio dalla crosta color miele, in grado di rilasciare un piacevole sentore vinoso con retrogusto di mandorle.
Formaggio affinato al Nero d’Avola
Formaggio affinato al Nero d’Avola
Formaggio affinato al Nero d’Avola
Formaggio affinato al Nero d’AvolaDall’incontro del vino Nero d’Avola con il formaggio fresco di pecora nasce l’affinato al Nero d’Avola, un prodotto che racchiude le note inconfondibili del re dei vitigni a bacca rossa della Sicilia.
Il processo di affinamento, oltre a donare eleganza, suntuosità e carattere, conferisce alla crosta di questo formaggio un caratteristico colore rubino.
FORMAGGIO PECORINO STAGIONATO – 270 GR
FORMAGGIO PECORINO STAGIONATO – 270 GR
FORMAGGIO PECORINO STAGIONATO – 270 GR
FORMAGGIO PECORINO STAGIONATO – 270 GRAl latte pastorizzato, viene aggiunto il caglio, per facilitare la formazione della cagliata; dopodiché si procede con la rottura della cagliata formatasi, operazione che favorisce lo spurgo della parte acquosa (siero), dalla massa. Successivamente avviene la formatura della cagliata, che viene messa negli appositi stampi, di forme e misure diversi, al fine di rassodarsi e diventare più consistente.
Granfette Senza Lattosio
Granfette Senza Lattosio
Granfette Senza Lattosio
Granfette Senza LattosioLe Granfette Senza Lattosio sono porzioni di formaggio fresco, altamente digeribili (con meno dello 0,01% di lattosio) pensate per gli intolleranti al lattosio e con caratteristiche organolettiche e sapore identici a quelli del Fiordilatte Pecora d’Oro.
Disponibili nella versione bianca classica, arricchita con olive, rucola e peperoncino (Capriccioso), con peperoncino o con grani pregiati di pepe nero.
NERO DEL MAMMADRAU – 266 gr
NERO DEL MAMMADRAU – 266 gr
Pecora Nera
Pecora NeraFormaggio fresco trattato in crosta con pregiato pepe nero finemente macinato. Questa “camicia” mantiene la pasta del formaggio compatta e morbida e conferisce un gusto vivace ed appetitoso.
La crosta è completamente edibile.
PECORINO AI FRUTTI DI BOSCO – 350 Gr
PECORINO AI FRUTTI DI BOSCO – 350 Gr
PECORINO AI FRUTTI DI BOSCO – 350 Gr
PECORINO AI FRUTTI DI BOSCO – 350 GrCaseificio: GENNA (Marsala – TP)
PECORINO COTONESE – 350 GR
PECORINO COTONESE – 350 GRAl latte pastorizzato, viene aggiunto il caglio, per facilitare la formazione della cagliata; dopodiché si procede con la rottura della cagliata formatasi, operazione che favorisce lo spurgo della parte acquosa (siero), dalla massa. Successivamente avviene la formatura della cagliata, che viene messa negli appositi stampi, di forme e misure diversi, al fine di rassodarsi e diventare più consistente.
Rosso del Gattopardo
Rosso del GattopardoIl sapore del latte appena munto si fonde in bocca con la piccantezza del peperoncino rosso macinato, cosparso sulla crosta del formaggio fresco, per un gusto forte e speziato.
La crosta è completamente edibile.
