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AEGADES – Grillo – Cantine Fazio
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AEGADES – Grillo – Cantine Fazio
AEGADES – Grillo – Cantine FazioZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice
UVE: Grillo 100%
ALTITUDINE VIGNETI: 300/350 metri s.l.m.
DENSITÀ IMPIANTO: 4.000 viti/ha
TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta in cassette.. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 4 mesi
COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati.
PROFUMO: caratteristico del grillo, con note agrumate
SAPORE: elegante, morbido, sapido e minerale, con note agrumate. Di buona struttura e complessità; notevole persistenza aromatica
BOTTIGLIA: 75 cl – 13% Vol. Temperatura di servizio: 9 ° C.
ABBINAMENTO: Ideale per accompagnare piatti a base di carni bianche e pesce. Appropriato con il cous cous di pesce.
BACETTI PICCANTI 140/290 Gr
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BACETTI PICCANTI 140/290 Gr
BACETTI PICCANTI 140/290 GrIngredienti: Peperoncini rossi (40%), olio extra vergine di oliva, olio di girasole, tonno, POMODORO SECCO, fecola di patate, ACCIUGHE, capperi, aceto di vino bianco, sale.
BLANC DE BLANCS – Spumante Brut – Cantine FAZIO
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BLANC DE BLANCS – Spumante Brut – Cantine FAZIO
BLANC DE BLANCS – Spumante Brut – Cantine FAZIOZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della Doc Erice nella Sicilia Occidentale
UVE: Particolare Cru di uve Chardonnay Spumante di qualità Brut.
ALTITUDINE VIGNETI: 350/400 mt. s.l.m.
DENSITÀ IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha.
TECNICA DI PRODUZIONE: Raccolta in cassette delle sole uve sane al giusto grado di maturazione. Diraspatura, Macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Presa di spuma con il metodo Charmat lungo.
TIPO DI VINO: Vino Spumante Brut . Erice Denominazione di Ordine Controllata
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Ampio, raffinato ed elegante
SAPORE: Pieno, vellutato ed armonico
BOTTIGLIA: 75 cl – 150 cl 12,5% Vol. Temperatura di Servizio: 6-8° C.
ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo o a tutto pasto abbinato a piatti di pesce e crostacei
BRUSÌO CARRICANTE – CATARRATTO 2018 – Cantine FAZIO
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BRUSÌO CARRICANTE – CATARRATTO 2018 – Cantine FAZIO
BRUSÌO CARRICANTE – CATARRATTO 2018 – Cantine FAZIOZONA DI PRODUZIONE: Sicilia occidentale, territorio collinare a Nord della provincia di Trapani
UVE: Carricante 60% – Catarratto 40%
ALTITUDINE VIGNETI: 350/400 metri s.l.m.
DENSITÀ IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha
TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo
TIPO DI VINO: Vino Bianco. Sicilia Denominazione di Origine Controllata
COLORE: giallo dorato con leggeri riflessi verdognoli
PROFUMO: raffinato ed elegante, con lievi sentori di frutta esotica e pietra focaia
SAPORE: complesso e persistente, pieno ed armonico
BOTTIGLIA: 75 cl – 11,5% Vol. Temperatura di servizio: 9° C
ABBINAMENTO: Si sposa molto bene con il pescato fresco ed i crostacei in genere. Ideale con il cous cous ai crostacei.
BUSIATA TRAPANESE 500 Gr
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BUSIATA TRAPANESE 500 Gr
BUSIATA TRAPANESE 500 GrBusiate, pasta di semola di grano duro siciliano trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura
BUSIATA TRAPANESE AL NERO DI SEPPIA 500 Gr
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BUSIATA TRAPANESE AL NERO DI SEPPIA 500 Gr
BUSIATA TRAPANESE AL NERO DI SEPPIA 500 GrBusiate, pasta di semola di grano duro siciliano trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura
BUSIATA TRAPANESE AL PISTACCHIO 500 Gr
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BUSIATA TRAPANESE AL PISTACCHIO 500 Gr
BUSIATA TRAPANESE AL PISTACCHIO 500 GrBusiate, pasta di semola di grano duro siciliano trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura
BUSIATA TRAPANESE DI TUMMINIA 500 Gr
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BUSIATA TRAPANESE DI TUMMINIA 500 Gr
BUSIATA TRAPANESE DI TUMMINIA 500 GrBusiate, pasta di semola di grano duro siciliano trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura
CacioMarsala Novello Classico
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CacioMarsala Novello Classico
CacioMarsala Novello ClassicoIl CacioMarsala Novello Classico è un pecorino perfetto per chi ama i sapori delicati senza rinunciare al gusto, perché frutto di un’antica lavorazione e di una lenta stagionatura su assi di legno che esalta le note più morbide del gusto e conferisce al prodotto un sapore piacevolmente ricco e gustoso.
CacioMarsala Novello con Finocchietto
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CacioMarsala Novello con Finocchietto
CacioMarsala Novello con FinocchiettoIl Cacio Marsala con finocchietto selvatico e pepe rosa è un formaggio pecorino stagionato per un minimo di 2 mesi fino ad un massimo di 6 mesi. La lenta stagionatura conferisce al prodotto un sapore forte, piccante e ricco, che aumenta di intensità con l’invecchiamento. L’ultima fase di stagionatura prevede il trattamento delle croste con concentrato di pomodoro, che cosparso e massaggiato sul prodotto trasmette i suoi sentori mediterranei fino al cuore del formaggio.
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Linea Casimiro
BUSIATA TRAPANESE 500 Gr
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BUSIATA TRAPANESE 500 Gr
BUSIATA TRAPANESE 500 GrBusiate, pasta di semola di grano duro siciliano trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura
CREMA DI MANDORLA 100/190 Gr
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CREMA DI MANDORLA 100/190 Gr
CREMA DI MANDORLA 100/190 GrIngredienti: Zucchero, MANDORLE (30%), olii e grassi vegetali non idrogenati [olii (colza, girasole e mais in proporzioni variabili), grassi (palma)], LATTE SCREMATO IN POLVERE (10%), SIERO DEL LATTE IN POLVERE (10%), emulsionante (E322, Lecitina di soia), aroma (vanillina)
CREMA DI PEPERONCINO 90 Gr
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CREMA DI PEPERONCINO 90 Gr
CREMA DI PEPERONCINO 90 GrIngredienti: Peperoncino (75%), olio extra vergine di oliva, olio di girasole, sale.
CREMA DI PISTACCHIO 100/190 Gr.
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CREMA DI PISTACCHIO 100/190 Gr.
CREMA DI PISTACCHIO 100/190 Gr.Ingredienti: Zucchero, PISTACCHI SGUSCIATI (35%), olii e grassi vegetali non idrogenati [olii (colza, girasole e mais in proporzioni variabili), grassi (palma)], LATTE SCREMATO IN POLVERE (10%), SIERO DEL LATTE IN POLVERE (10%), emulsionante (E322, Lecitina di soia), aroma (vanillina), colorante: E141
PATÈ DI CARCIOFI 90/180 Gr
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PATÈ DI CARCIOFI 90/180 Gr
PATÈ DI CARCIOFI 90/180 GrIngredienti: Carciofi (58%), olio extra vergine di oliva, olio di girasole, aceto di vino bianco, sale, aglio, origano, pepe.
PATÈ DI OLIVE NERE 180 Gr
PATÈ DI OLIVE NERE 180 GrIngredienti: Olive nere affettate (70%), olio extra vergine di oliva, olio di girasole, aceto di vino, pepe, origano sale.
PESTO ALLA TRAPANESE – 280 gr
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PESTO ALLA TRAPANESE – 280 gr
PESTO ALLA TRAPANESE – 280 grIngredienti: Pomodoro rosso (77%), olio extra vergine di oliva, basilico, MANDORLE, aglio (3%), sale, pepe
POMODORO CILIEGINO SOTT’OLIO 180 Gr
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POMODORO CILIEGINO SOTT’OLIO 180 Gr
POMODORO CILIEGINO SOTT’OLIO 180 GrIngredienti: Pomodoro ciliegino (57%), olio extra vergine di oliva, olio di girasole, aglio, origano, peperoncino, aceto di vino rosso, sale
Prodotti tipici di tendenza
quelli con più alto gradimento
TRANCIO DI CAPOCOLLO 300 gr.
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TRANCIO DI CAPOCOLLO 300 gr.
TRANCIO DI CAPOCOLLO 300 gr.Il CAPOCOLLO o COPPA è un taglio derivato dai muscoli del collo del suino. Viene salato, massaggiato e legato a mano.
La lenta stagionatura permette di realizzare un SALUME profumato e di qualità
COPPETTA CON PEPERONCINO 70 Gr
COPPETTA CON PEPERONCINO 70 GrHurry Up!
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CONFETTURA EXTRA DI GELSI NERI – 240 gr
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CONFETTURA EXTRA DI GELSI NERI – 240 gr
CONFETTURA EXTRA DI GELSI NERI – 240 grIngredienti: Zucchero, Gelsi neri, addensante: Farina di semi di carrubba, acidificante: acido citrico
CacioMarsala Novello Rustico
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CacioMarsala Novello Rustico
CacioMarsala Novello RusticoIl CacioMarsala Novello Rustico è un pecorino aromatizzato con pepe nero in grani, pomodori secchi e salvia, con un inconfondibile gusto mediterraneo.
La crosta è trattata con concentrato di pomodoro, così come avviene per le due varianti CacioMarsala Novello con Finocchietto e con Salvia.
CREMA DI PISTACCHIO 100/190 Gr.
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CREMA DI PISTACCHIO 100/190 Gr.
CREMA DI PISTACCHIO 100/190 Gr.Ingredienti: Zucchero, PISTACCHI SGUSCIATI (35%), olii e grassi vegetali non idrogenati [olii (colza, girasole e mais in proporzioni variabili), grassi (palma)], LATTE SCREMATO IN POLVERE (10%), SIERO DEL LATTE IN POLVERE (10%), emulsionante (E322, Lecitina di soia), aroma (vanillina), colorante: E141
KIKÈ TRAMINER AROMATICO 2018 – Cantina FINA
KIKÈ TRAMINER AROMATICO 2018 – Cantina FINAHurry Up!
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KIKÈ TRAMINER AROMATICO 2018 – Cantina FINA
KIKÈ TRAMINER AROMATICO 2018 – Cantina FINATipo: Vino Bianco
Varietà: Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc
Classificazione: Sicilia I.G.P.
Area di produzione: Sicilia Occidentale
Altimetria vigneto: 500 mt. s.l.m.
Epoca di vendemmia: Settembre
Affinamento: in serbatoi in acciaio inox e 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 12/15 °C
RICCI DI MANDORLE – 270 gr
RICCI DI MANDORLE – 270 grUnita a materie prime di altissima qualità e selezionate con cura, la vera mandorla siciliana è la protagonista incontrastata di questo sfizioso dessert.
CARCIOFINI SOTT’OLIO 280 Gr
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CARCIOFINI SOTT’OLIO 280 Gr
CARCIOFINI SOTT’OLIO 280 GrIngredienti: Carciofini (54%), olio extra vergine di oliva, olio di girasole, aceto di vino bianco, sale, aglio, origano, pepe.
MELANZANE SOTT’OLIO AL PEPE 280 gr
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MELANZANE SOTT’OLIO AL PEPE 280 gr
MELANZANE SOTT’OLIO AL PEPE 280 grIngredienti: Melanzane (54%), olio extra vergine di oliva, olio di girasole, aceto di vino bianco, sale, aglio, origano, pepe (0,5%).
