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BRUSÌO CARRICANTE – CATARRATTO 2018 – Cantine FAZIO

10,00 

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia occidentale, territorio collinare a Nord della provincia di Trapani

UVE: Carricante 60% – Catarratto 40%

ALTITUDINE VIGNETI: 350/400 metri s.l.m.

DENSITÀ IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha

TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo

TIPO DI VINO: Vino Bianco. Sicilia Denominazione di Origine Controllata

COLORE: giallo dorato con leggeri riflessi verdognoli

PROFUMO: raffinato ed elegante, con lievi sentori di frutta esotica e pietra focaia

SAPORE: complesso e persistente, pieno ed armonico

BOTTIGLIA: 75 cl – 11,5% Vol. Temperatura di servizio: 9° C

ABBINAMENTO: Si sposa molto bene con il pescato fresco ed i crostacei in genere. Ideale con il cous cous ai crostacei.

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Descrizione

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia occidentale, territorio collinare a Nord della provincia di Trapani

UVE: Carricante 60% – Catarratto 40%

ALTITUDINE VIGNETI: 350/400 metri s.l.m.

DENSITÀ IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha

TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo

TIPO DI VINO: Vino Bianco. Sicilia Denominazione di Origine Controllata

COLORE: giallo dorato con leggeri riflessi verdognoli

PROFUMO: raffinato ed elegante, con lievi sentori di frutta esotica e pietra focaia

SAPORE: complesso e persistente, pieno ed armonico

BOTTIGLIA: 75 cl – 11,5% Vol. Temperatura di servizio: 9° C

ABBINAMENTO: Si sposa molto bene con il pescato fresco ed i crostacei in genere. Ideale con il cous cous ai crostacei.

Informazioni aggiuntive

Peso 1200 kg

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