Salumi tipici del territorio

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TRANCIO DI CAPOCOLLO 300 gr.

TRANCIO DI CAPOCOLLO 300 gr.
6.90

Il CAPOCOLLO o COPPA è un taglio derivato dai muscoli del collo del suino. Viene salato, massaggiato e legato a mano.

La lenta stagionatura permette di realizzare un SALUME profumato e di qualità

TRANCIO LONZA ARTIGIANALE DI SUINO SCELTO – 300 Gr.

TRANCIO LONZA ARTIGIANALE DI SUINO SCELTO – 300 Gr.
6.90

La Lonza Artigianale di Suino scelto si presenta a forma cilindrica e allungata. Al taglio appare di colore rosso vivo con minuscole venature di grasso di colore bianco. La consistenza risulta piacevole ed asciutta.

TRANCIO SALAME AL LIMONE – 300 gr.

TRANCIO SALAME AL LIMONE – 300 gr.
6.90

Il SALAME AL LIMONE è preparato con pura carne di suino, aromatizzato con scorza di limone siciliano, al palato si presenta molto fresco e delicato. Il SALAME AL LIMONE è legato a mano, la stagionatura è di 50 giorni. E’ senza glutine, latte e derivati

TRANCIO SALAME AL PISTACCHIO – 300 Gr.

TRANCIO SALAME AL PISTACCHIO – 300 Gr.
6.90

Il SALAME AL PISTACCHIO è ricavato unicamente da carni suine fresche. Viene macinato a grana media e condito con sale e pistacchio, in parte frantumato e in parte intero. Il SALAME AL PISTACCHIO è un salame unico, dal sapore dolce e delicato.

TRANCIO SALAME al VINO ROSSO – 300 Gr.

TRANCIO SALAME al VINO ROSSO – 300 Gr.
7.90

Il SALAME AL VINO NERO ROSSO è un prodotto dal colore intenso e dal profumo forte del vino rosso, che caratterizza il sapore e l’aspetto del salame.

TRANCIO SALAME ALLE MANDORLE – 300 GR.

TRANCIO SALAME ALLE MANDORLE – 300 GR.
6.90
  • Salame alle mandorle a grana media e stagionato 45 giorni
  • Lavorato a punta di coltello, insaccato in budello naturale e legato a mano
  • Confezione sottovuoto da 250 g
  • Senza glutine, latte e/o derivati
  • Prodotto e confezionato ad Alcamo (TP)

TRANCIO SALAME CONTADINO PICCANTE – 300 Gr.

TRANCIO SALAME CONTADINO PICCANTE – 300 Gr.
6.90

Il Salame Artigianale (Piccante) del Contadino aromatizzato dalle spezie macinate e contuse insieme all’aroma del peperoncino piccante, presenta il tipico gusto deciso e forte. Ha una forma cilindrica e dritta, appare dal colore rosso vivo nelle parti magre e bianco-rosato nelle parti grasse. Lavorato a macinatura grana media. Si abbina perfettamente come antipasto o per accompagnare un aperitivo.

TRANCIO SALAME DON ALFIO “SUINO NERO” – 300 Gr.

TRANCIO SALAME DON ALFIO “SUINO NERO” – 300 Gr.
7.90

Il SALAME DON ALFIO, DI SUINO NERO è tagliato a punta di coltello e il suo lardo a cubetti per esaltare la parte magra del prodotto.

Viene aromatizzato con sale e pepe, insaccato in budello naturale e legato a mano