PECORINO AI FRUTTI DI BOSCO – 350 Gr

Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)

Formaggio intrigante, dal gusto delicato ed equilibrato, “stravolto” nel profumo, ma soprattutto nel sapore, dai frutti di bosco.
L’insieme di more, mirtilli, lamponi e fragoline rendono la pasta di questo formaggio completamente rosa e cambiano ciò che uno si aspetta di trovare nel gusto.
La crosta, bianca e soffice, è ricoperta da un ceppo selezionato di Penicillium Camemberti (la muffa nobile tipica dei formaggi francesi Brie e Camembert ) e da una cascata di marasche sciroppate.

Formaggio fresco trattato in crosta con pregiato pepe nero finemente macinato. Questa “camicia” mantiene la pasta del formaggio compatta e morbida e conferisce un gusto vivace ed appetitoso.
La crosta è completamente edibile.

Formaggio affinato in pregiato Crema Mandorla, vino aromatizzato che nasce da uno dei vini liquorosi più importanti e rappresentativi della Sicilia: il Marsala.
Il risultato del processo di affinamento è un formaggio dalla crosta color miele, in grado di rilasciare un piacevole sentore vinoso con retrogusto di mandorle.