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Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
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Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
Peso | 266 kg |
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Il CacioMarsala Novello Classico รจ un pecorino perfetto per chi ama i sapori delicati senza rinunciare al gusto, perchรฉ frutto di unโantica lavorazione e di una lenta stagionatura su assi di legno che esalta le note piรน morbide del gusto e conferisce al prodotto un sapore piacevolmente ricco e gustoso.
Formaggio affinato in pregiato Crema Mandorla, vino aromatizzato che nasce da uno dei vini liquorosi piรน importanti e rappresentativi della Sicilia: il Marsala.
Il risultato del processo di affinamento รจ un formaggio dalla crosta color miele, in grado di rilasciare un piacevole sentore vinoso con retrogusto di mandorle.
La particolare lavorazione, lโaggiunta dei grani di pepe nero e la stagionatura su assi di legno conferiscono al prodotto un gusto intenso ed un complesso di aromi che riportano alle radici della tradizione casearia siciliana.
Dallโincontro del vino Nero dโAvola con il formaggio fresco di pecora nasce lโaffinato al Nero dโAvola, un prodotto che racchiude le note inconfondibili del re dei vitigni a bacca rossa della Sicilia.
Il processo di affinamento, oltre a donare eleganza, suntuositร e carattere, conferisce alla crosta di questo formaggio un caratteristico colore rubino.
Lโantica tradizione del cibo da strada rivive nelle nostre proposte culinarie, vere e proprie eccellenze del territorio.
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