MAKISÈ 2019 – Cantina FINA
15,00 €
Tipo: Vino Bianco Frizzante
Unβaccurata fermentazione in autoclave a bassa temperatura conferisce a questo vino una particolare briositΓ e freschezza. Questo Γ¨ MaKiSΓ¨.
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Descrizione
Tipo: Vino Bianco Frizzante
Unβaccurata fermentazione in autoclave a bassa temperatura conferisce a questo vino una particolare briositΓ e freschezza. Questo Γ¨ MaKiSΓ¨.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1200 kg |
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Il vitigno Grillo Γ¨ uno tra i piΓΉ antichi della Sicilia. Γ forse quello che meglio ne richiama i profumi e la ricchezza di sensazioni. Assaggiarlo Γ¨ come βfare un saltoβ nella nostra regione.
Tipo: Vino Bianco
VarietΓ : Grillo
Classificazione: Sicilia I.G.P.
Area di produzione: Sicilia Occidentale
Altimetria vigneto: 150/400 mt. s.l.m.
Epoca di vendemmia: Fine Agosto
Affinamento: parzialmente in barriques e in vasche di cemento e 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 10/12Β°C
BRUSΓO CARRICANTE β CATARRATTO 2018 – Cantine FAZIO
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ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia occidentale, territorio collinare a Nord della provincia di Trapani
UVE: Carricante 60% β Catarratto 40%
ALTITUDINE VIGNETI: 350/400 metri s.l.m.
DENSITΓ IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha
TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4Β°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo
TIPO DI VINO: Vino Bianco. Sicilia Denominazione di Origine Controllata
COLORE: giallo dorato con leggeri riflessi verdognoli
PROFUMO: raffinato ed elegante, con lievi sentori di frutta esotica e pietra focaia
SAPORE: complesso e persistente, pieno ed armonico
BOTTIGLIA: 75 cl β 11,5% Vol. Temperatura di servizio: 9Β° C
ABBINAMENTO: Si sposa molto bene con il pescato fresco ed i crostacei in genere. Ideale con il cous cous ai crostacei.
CALEBIANCHE – Catarratto – Cantine FAZIO
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ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice nella Sicilia Occidentale
UVE: Catarratto 100%
ALTITUDINE VIGNETI: 300/350 metri s.l.m.
DENSITΓ IMPIANTO: 4.000 viti/ha
TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4Β°C). Pressatura dolce degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 4 mesi.
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: avvolgente, intenso con caratteristiche note di fiori bianchi.
SAPORE: fresco, pieno, persistente.
BOTTIGLIA: 75 cl β 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 9Β° C.
ABBINAMENTO: Ideale per accompagnare antipasti di mare e piatti a base di pesce. Ottimo con il tabulè di verdure e cous cous di pesce.
MΓLLER THURGAU – Cantine FAZIO
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ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice
UVE: MΓΌller Thurgau 100%
ALTITUDINE VIGNETI: 450/500 metri s.l.m.
DENSITΓ IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha. Interventi di potatura verde per ridurre la produzione per ceppo.
TECNICA DI PRODUZIONE: accolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4Β°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 3 mesi.
COLORE: giallo intenso con riflessi dorati.
PROFUMO: intenso e persistente, con note delicatamente floreali che ricordano il gradevole profumo delle piccole rose di primavera.
SAPORE: al palato Γ¨ intenso, vellutato, armonioso, ed elegante con decise e persistenti note fruttate.
BOTTIGLIA: 75 cl β 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 9Β° C.
ABBINAMENTO: Ideale per accompagnare il pescato fresco, in particolare gamberoni rossi alla griglia e crostacei in genere.
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