MAKISÈ 2019 – Cantina FINA
15,00 €
Tipo: Vino Bianco Frizzante
Unβaccurata fermentazione in autoclave a bassa temperatura conferisce a questo vino una particolare briositΓ e freschezza. Questo Γ¨ MaKiSΓ¨.
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Descrizione
Tipo: Vino Bianco Frizzante
Unβaccurata fermentazione in autoclave a bassa temperatura conferisce a questo vino una particolare briositΓ e freschezza. Questo Γ¨ MaKiSΓ¨.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1200 kg |
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ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice nella Sicilia Occidentale
UVE: Catarratto 100%
ALTITUDINE VIGNETI: 300/350 metri s.l.m.
DENSITΓ IMPIANTO: 4.000 viti/ha
TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4Β°C). Pressatura dolce degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 4 mesi.
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: avvolgente, intenso con caratteristiche note di fiori bianchi.
SAPORE: fresco, pieno, persistente.
BOTTIGLIA: 75 cl β 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 9Β° C.
ABBINAMENTO: Ideale per accompagnare antipasti di mare e piatti a base di pesce. Ottimo con il tabulè di verdure e cous cous di pesce.
MERLOT – Cantina FINA
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19,50 €
Tipo: Vino Rosso
VarietΓ : Merlot 100%
Classificazione: Sicilia I.G.T.
Area di produzione: Sicilia Occidentale
Altimetria vigneto: 150/400 mt. s.l.m.
Epoca di vendemmia: Agosto β Settembre
Affinamento: 2 anni in barriques e 8 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di servizo: 16/20Β°C
PETALI – Moscato – Cantine FAZIO
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ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della Doc Erice nella Sicilia Occidentale
UVE: Moscato Bianco in purezza. Vino Spumante Aromatico di QualitΓ Dolce.
ALTITUDINE VIGNETI: 350/400 mt. s.l.m.
DENSITΓ IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha.
TECNICA DI PRODUZIONE: Raccolta in cassette delle sole uve sane al giusto grado di maturazione. Diraspatura, Macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4Β°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Presa di spuma con il metodo Charmat.
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Ampio, raffinato ed elegante con lievi sentori di petali di rosa
SAPORE: Pieno, vellutato ed armonico
BOTTIGLIA: 75 cl β 7% Vol. Temperatura di Servizio: 6-8Β° C.
ABBINAMENTO: Raffinata pasticceria ma anche da gustare in maniera informale in abbinamento a frutta esotica o a formaggi delicati.
GABAL NERO DβAVOLA 2018 – Cantine FAZIO
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15,00 €
ALTITUDINE VIGNETI: 250/300 metri s.l.m.
DENSITΓ IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha.
TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta in cassette, diraspatura, vinificazione in rosso con follatura delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra i 25 e i 28Β°. Affinato in acciaio e successivamente per tre mesi in bottiglia
COLORE: rosso rubino vivace ed intenso.
PROFUMO: caratteristico del vitigno, con delicate e persistenti note di frutti a bacca rossa, come ribes nero, mirtillo e ciliegia.
SAPORE: vellutato e persistente. Armoniosamente elegante con note fruttate
BOTTIGLIA: 75 cl – 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 16Β° C.
ABBINAMENTO: Tradizionale con le carni rosse ed i formaggi mediamente stagionati. Da provare con il pesce spada alla pantesca con olive e capperi.
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