MAKISÈ 2019 – Cantina FINA
15,00 €
Tipo: Vino Bianco Frizzante
Unβaccurata fermentazione in autoclave a bassa temperatura conferisce a questo vino una particolare briositΓ e freschezza. Questo Γ¨ MaKiSΓ¨.
6 disponibili
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Tipo: Vino Bianco Frizzante
Unβaccurata fermentazione in autoclave a bassa temperatura conferisce a questo vino una particolare briositΓ e freschezza. Questo Γ¨ MaKiSΓ¨.
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Tipo: Vino Bianco Frizzante
Unβaccurata fermentazione in autoclave a bassa temperatura conferisce a questo vino una particolare briositΓ e freschezza. Questo Γ¨ MaKiSΓ¨.
| Peso | 1200 kg |
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ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice nella Sicilia Occidentale
UVE: Catarratto 100%
ALTITUDINE VIGNETI: 300/350 metri s.l.m.
DENSITΓ IMPIANTO: 4.000 viti/ha
TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4Β°C). Pressatura dolce degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 4 mesi.
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: avvolgente, intenso con caratteristiche note di fiori bianchi.
SAPORE: fresco, pieno, persistente.
BOTTIGLIA: 75 cl β 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 9Β° C.
ABBINAMENTO: Ideale per accompagnare antipasti di mare e piatti a base di pesce. Ottimo con il tabulè di verdure e cous cous di pesce.
ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice nella Sicilia occidentale
UVE: Viognier 100%
ALTITUDINE VIGNETI: 300/350 metri s.l.m.
DENSITΓ IMPIANTO: 4.500/5.000 viti/ha Cru from single vineyard
TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4Β°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione a temperatura controllata 14-16 Β°. Affinamento con sosta sui lieviti per 6 mesi. Imbottigliamento a freddo
TIPO DI VINO: Vino Bianco. Sicilia Denominazione di Origine Controllata
COLORE: giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli
PROFUMO: caratteristico del vitigno, intenso, raffinato ed elegante, con sentori di pesche bianche e albicocche con lievi sfumature di frutta esotica
SAPORE: fresco e persistente raffinato e sapido
BOTTIGLIA: 75 cl β 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 9 Β° C.
ABBINAMENTO: Ideale con i piatti a base di pesce, carni bianche e verdure. Da provare con gli spaghetti ai frutti di mare
Tipo: Vino Bianco
VarietΓ : Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc
Classificazione: Sicilia I.G.P.
Area di produzione: Sicilia Occidentale
Altimetria vigneto: 500 mt. s.l.m.
Epoca di vendemmia: Settembre
Affinamento: in serbatoi in acciaio inox e 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 12/15 Β°C
ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della Doc Erice nella Sicilia Occidentale
UVE: Moscato Bianco in purezza. Vino Spumante Aromatico di QualitΓ Dolce.
ALTITUDINE VIGNETI: 350/400 mt. s.l.m.
DENSITΓ IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha.
TECNICA DI PRODUZIONE: Raccolta in cassette delle sole uve sane al giusto grado di maturazione. Diraspatura, Macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4Β°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Presa di spuma con il metodo Charmat.
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Ampio, raffinato ed elegante con lievi sentori di petali di rosa
SAPORE: Pieno, vellutato ed armonico
BOTTIGLIA: 75 cl β 7% Vol. Temperatura di Servizio: 6-8Β° C.
ABBINAMENTO: Raffinata pasticceria ma anche da gustare in maniera informale in abbinamento a frutta esotica o a formaggi delicati.
Lβantica tradizione del cibo da strada rivive nelle nostre proposte culinarie, vere e proprie eccellenze del territorio.
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