TRANCIO DI CAPOCOLLO 300 gr.
6,90 €
Il CAPOCOLLO o COPPA รจ un taglio derivato dai muscoli del collo del suino. Viene salato, massaggiato e legato a mano.
La lenta stagionatura permette di realizzare un SALUME profumato e di qualitร
5 disponibili
6,90 €
Il CAPOCOLLO o COPPA รจ un taglio derivato dai muscoli del collo del suino. Viene salato, massaggiato e legato a mano.
La lenta stagionatura permette di realizzare un SALUME profumato e di qualitร
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Il CAPOCOLLO o COPPA รจ un taglio derivato dai muscoli del collo del suino. Viene salato, massaggiato e legato a mano.
La lenta stagionatura permette di realizzare un SALUME profumato e di qualitร
Questo SALUME รจ legato a mano, senza glutine, latte e derivati; e a basso contenuto di conservanti. La stagionatura รจ di 80/90 gg
Ingredienti:
Carne di suino scelto, sale, zuccheri, aromi e spezie, antiossidante, conservanti.
Tempi e modalitร di conservazione:
Conservazione 180 giorni dalla data di produzione. Da conservare in luogo fresco ed asciutto.
*Prezzo inteso al singolo pezzo.
**Essendo un prodotto artigianale il peso potrebbe variare di +/- 10g dal peso dichiarato.
Peso | 300 kg |
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Per completare il tuo acquisto
La Lonza Artigianale di Suino scelto si presenta a forma cilindrica e allungata. Al taglio appare di colore rosso vivo con minuscole venature di grasso di colore bianco. La consistenza risulta piacevole ed asciutta.
Il SALAME AL PISTACCHIO รจ ricavato unicamente da carni suine fresche. Viene macinato a grana media e condito con sale e pistacchio, in parte frantumato e in parte intero. Il SALAME AL PISTACCHIO รจ un salame unico, dal sapore dolce e delicato.
Il SALAME AL VINO NERO ROSSO รจ un prodotto dal colore intenso e dal profumo forte del vino rosso, che caratterizza il sapore e l’aspetto del salame.
Il SALAME DON ALFIO, DI SUINO NERO รจ tagliato a punta di coltello e il suo lardo a cubetti per esaltare la parte magra del prodotto.
Viene aromatizzato con sale e pepe, insaccato in budello naturale e legato a mano
Lโantica tradizione del cibo da strada rivive nelle nostre proposte culinarie, vere e proprie eccellenze del territorio.
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