NERO DEL MAMMADRAU – 266 gr

Un altro classico tra i formaggi aromatizzati è quello con peperoncino. Il suo gusto deciso si abbina perfettamente con la delicatezza del Fiordilatte, formando un equilibrio di sapori mediterranei.

Formaggio fresco trattato in crosta con pregiato pepe nero finemente macinato. Questa “camicia” mantiene la pasta del formaggio compatta e morbida e conferisce un gusto vivace ed appetitoso.
La crosta è completamente edibile.

Formaggio fresco dal gusto raffinato e sinuoso per la presenza di frutti di bosco (mirtilli, lamponi ,fragoline, ribes).
L’aspetto è sicuramente straordinario e sorprendente per la caratteristica variegatura rosa, in contrasto al bianco del formaggio.
L’equilibrio tra i sapori dolce e salato è il frutto di anni di prove e studi, grazie ai quali siamo riuscita a trovare il giusto bilanciamento tra i sapori, rendendo l’assaggio un esperienza intensa per i sensi.