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Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
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Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
Peso | 266 kg |
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Formaggio intrigante, dal gusto delicato ed equilibrato, โstravoltoโ nel profumo, ma soprattutto nel sapore, dai frutti di bosco.
Lโinsieme di more, mirtilli, lamponi e fragoline rendono la pasta di questo formaggio completamente rosa e cambiano ciรฒ che uno si aspetta di trovare nel gusto.
La crosta, bianca e soffice, รจ ricoperta da un ceppo selezionato di Penicillium Camemberti (la muffa nobile tipica dei formaggi francesi Brie e Camembert ) e da una cascata di marasche sciroppate.
Formaggio affinato in pregiato Crema Mandorla, vino aromatizzato che nasce da uno dei vini liquorosi piรน importanti e rappresentativi della Sicilia: il Marsala.
Il risultato del processo di affinamento รจ un formaggio dalla crosta color miele, in grado di rilasciare un piacevole sentore vinoso con retrogusto di mandorle.
Delizioso formaggio a pasta molle realizzato a partire dal latte di pecora, stagionato su assi di legno e affinato su foglie di alloro e bacche di pepe rosa per un tempo minimo di 30 giorni . Morbido e rotondo al palato, inebriante allโolfatto e persistente al gusto.
Ideale sul pane caldo e leggermente tostato.
Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
Lโantica tradizione del cibo da strada rivive nelle nostre proposte culinarie, vere e proprie eccellenze del territorio.
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