CACIOTTA PECORINO PRIMO SALE al PEPE NERO – 380 gr
10,00 €
Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
6 disponibili
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Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
| Peso | 380 kg |
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Lo stracchino di pecora Nonna Pina Γ¨ un formaggio a pasta molle, dolce e cremoso, senza lattosio (con meno dello 0,01%) e quindi altamente digeribile.
Il sapore Γ¨ delicato, burroso e leggermente acidulo dopo alcuni giorni, con riconoscimenti caratteristici del latte ovino.
Dallβincontro del vino Nero dβAvola con il formaggio fresco di pecora nasce lβaffinato al Nero dβAvola, un prodotto che racchiude le note inconfondibili del re dei vitigni a bacca rossa della Sicilia.
Il processo di affinamento, oltre a donare eleganza, suntuositΓ e carattere, conferisce alla crosta di questo formaggio un caratteristico colore rubino.
Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
La particolare lavorazione, lβaggiunta dei grani di pepe nero e la stagionatura su assi di legno conferiscono al prodotto un gusto intenso ed un complesso di aromi che riportano alle radici della tradizione casearia siciliana.
Lβantica tradizione del cibo da strada rivive nelle nostre proposte culinarie, vere e proprie eccellenze del territorio.
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