CACIOTTA PECORINO PRIMO SALE – 340 gr

Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)

Il CacioMarsala Novello Classico è un pecorino perfetto per chi ama i sapori delicati senza rinunciare al gusto, perché frutto di un’antica lavorazione e di una lenta stagionatura su assi di legno che esalta le note più morbide del gusto e conferisce al prodotto un sapore piacevolmente ricco e gustoso.

Dall’incontro del vino Nero d’Avola con il formaggio fresco di pecora nasce l’affinato al Nero d’Avola, un prodotto che racchiude le note inconfondibili del re dei vitigni a bacca rossa della Sicilia.
Il processo di affinamento, oltre a donare eleganza, suntuosità e carattere, conferisce alla crosta di questo formaggio un caratteristico colore rubino.

La particolare lavorazione, l’aggiunta dei grani di pepe nero e la stagionatura su assi di legno conferiscono al prodotto un gusto intenso ed un complesso di aromi che riportano alle radici della tradizione casearia siciliana.