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Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
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Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
Peso | 266 kg |
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Caseificio: GENNA (Marsala – TP)
Formaggio fresco trattato in crosta con pregiato pepe nero finemente macinato. Questa โcamiciaโ mantiene la pasta del formaggio compatta e morbida e conferisce un gusto vivace ed appetitoso.
La crosta รจ completamente edibile.
Lo stracchino di pecora Nonna Pina รจ un formaggio a pasta molle, dolce e cremoso, senza lattosio (con meno dello 0,01%) e quindi altamente digeribile.
Il sapore รจ delicato, burroso e leggermente acidulo dopo alcuni giorni, con riconoscimenti caratteristici del latte ovino.
Formaggio fresco dal gusto raffinato e sinuoso per la presenza di frutti di bosco (mirtilli, lamponi ,fragoline, ribes).
Lโaspetto รจ sicuramente straordinario e sorprendente per la caratteristica variegatura rosa, in contrasto al bianco del formaggio.
Lโequilibrio tra i sapori dolce e salato รจ il frutto di anni di prove e studi, grazie ai quali siamo riuscita a trovare il giusto bilanciamento tra i sapori, rendendo lโassaggio un esperienza intensa per i sensi.
Lโantica tradizione del cibo da strada rivive nelle nostre proposte culinarie, vere e proprie eccellenze del territorio.
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