17,50 €
Tipo: Vino Bianco
Varietร : Chardonnay 100%
Classificazione: Sicilia I.G.P.
Area di produzione: Sicilia Occidentale
Altimetria vigneto: 150/400 mt. s.l.m.
Epoca di vendemmia: Agosto
Affinamento: breve in barriques e 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 10/12ยฐC
6 disponibili
Tipo: Vino Bianco
Varietร : Chardonnay 100%
Classificazione: Sicilia I.G.P.
Area di produzione: Sicilia Occidentale
Altimetria vigneto: 150/400 mt. s.l.m.
Epoca di vendemmia: Agosto
Affinamento: breve in barriques e 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 10/12ยฐC
| Peso | 1200 kg |
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Per completare il tuo acquisto
Il vitigno Grillo รจ uno tra i piรน antichi della Sicilia. ร forse quello che meglio ne richiama i profumi e la ricchezza di sensazioni. Assaggiarlo รจ come โfare un saltoโ nella nostra regione.
Tipo: Vino Bianco
Varietร : Grillo
Classificazione: Sicilia I.G.P.
Area di produzione: Sicilia Occidentale
Altimetria vigneto: 150/400 mt. s.l.m.
Epoca di vendemmia: Fine Agosto
Affinamento: parzialmente in barriques e in vasche di cemento e 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 10/12ยฐC
ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della Doc Erice nella Sicilia Occidentale
UVE: Moscato Bianco in purezza. Vino Spumante Aromatico di Qualitร Dolce.
ALTITUDINE VIGNETI: 350/400 mt. s.l.m.
DENSITร IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha.
TECNICA DI PRODUZIONE: Raccolta in cassette delle sole uve sane al giusto grado di maturazione. Diraspatura, Macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4ยฐC). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Presa di spuma con il metodo Charmat.
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Ampio, raffinato ed elegante con lievi sentori di petali di rosa
SAPORE: Pieno, vellutato ed armonico
BOTTIGLIA: 75 cl โ 7% Vol. Temperatura di Servizio: 6-8ยฐ C.
ABBINAMENTO: Raffinata pasticceria ma anche da gustare in maniera informale in abbinamento a frutta esotica o a formaggi delicati.
Tipo: Vino Rosso
Varietร : Merlot 100%
Classificazione: Sicilia I.G.T.
Area di produzione: Sicilia Occidentale
Altimetria vigneto: 150/400 mt. s.l.m.
Epoca di vendemmia: Agosto โ Settembre
Affinamento: 2 anni in barriques e 8 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di servizo: 16/20ยฐC
ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice
UVE: Grillo 100%
ALTITUDINE VIGNETI: 300/350 metri s.l.m.
DENSITร IMPIANTO: 4.000 viti/ha
TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta in cassette.. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4ยฐC). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 4 mesi
COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati.
PROFUMO: caratteristico del grillo, con note agrumate
SAPORE: elegante, morbido, sapido e minerale, con note agrumate. Di buona struttura e complessitร ; notevole persistenza aromatica
BOTTIGLIA: 75 cl โ 13% Vol. Temperatura di servizio: 9 ยฐ C.
ABBINAMENTO: Ideale per accompagnare piatti a base di carni bianche e pesce. Appropriato con il cous cous di pesce.
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