CACIOTTA PECORINO PRIMO SALE al PEPE NERO – 380 gr
5,90 €
Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
6 disponibili
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Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
Peso | 380 kg |
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Il CacioMarsala Novello Classico รจ un pecorino perfetto per chi ama i sapori delicati senza rinunciare al gusto, perchรฉ frutto di unโantica lavorazione e di una lenta stagionatura su assi di legno che esalta le note piรน morbide del gusto e conferisce al prodotto un sapore piacevolmente ricco e gustoso.
Caseificio: GENNA (Marsala – TP)
Al latte pastorizzato, viene aggiunto il caglio, per facilitare la formazione della cagliata; dopodichรฉ si procede con la rottura della cagliata formatasi, operazione che favorisce lo spurgo della parte acquosa (siero), dalla massa. Successivamente avviene la formatura della cagliata, che viene messa negli appositi stampi, di forme e misure diversi, al fine di rassodarsi e diventare piรน consistente.
Lโantica tradizione del cibo da strada rivive nelle nostre proposte culinarie, vere e proprie eccellenze del territorio.
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