Fiordilatte con Peperoncino
7,00 €
Un altro classico tra i formaggi aromatizzati è quello con peperoncino. Il suo gusto deciso si abbina perfettamente con la delicatezza del Fiordilatte, formando un equilibrio di sapori mediterranei.
6 in stock
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Un altro classico tra i formaggi aromatizzati è quello con peperoncino. Il suo gusto deciso si abbina perfettamente con la delicatezza del Fiordilatte, formando un equilibrio di sapori mediterranei.
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Un altro classico tra i formaggi aromatizzati è quello con peperoncino. Il suo gusto deciso si abbina perfettamente con la delicatezza del Fiordilatte, formando un equilibrio di sapori mediterranei.
Ingredienti
Latte ovino intero pastorizzato (100% siciliano), peperoncino, fermenti lattici selezionati, caglio, sale marino.
Stagionatura
–
Shelf-life
180 giorni
conservato alla temperatura di 4°C
Pezzatura
Nicuzzo 0,300 Kg
Weight | 300 kg |
---|---|
Peso | 300gr circa, 1Kg |
Per completare il tuo acquisto
Al latte pastorizzato, viene aggiunto il caglio, per facilitare la formazione della cagliata; dopodiché si procede con la rottura della cagliata formatasi, operazione che favorisce lo spurgo della parte acquosa (siero), dalla massa. Successivamente avviene la formatura della cagliata, che viene messa negli appositi stampi, di forme e misure diversi, al fine di rassodarsi e diventare più consistente.
Formaggio a pasta bianca, dal sapore delicato e fresco, con note di latte appena munto, crosta inesistente, pasta di colore bianco con leggera occhiatura.
Il Fiordilatte bianco è un prodotto versatile in cucina ed adatto ad essere consumato a pochi giorni dalla sua produzione.
Caseificio: GENNA (MARSALA – TP)
La colorazione giallo oro di questo formaggio è frutto dell’aggiunta di una ricca dose di zafferano, spezia dalle notevoli proprietà benefiche, che unita ai grani di pepe rosa trasmette al prodotto tutto il suo aroma, conferendogli un sapore e un profumo avvolgente.
L’antica tradizione del cibo da strada rivive nelle nostre proposte culinarie, vere e proprie eccellenze del territorio.
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