PECORINO AI FRUTTI DI BOSCO – 350 Gr

Formaggio a pasta bianca, dal sapore delicato e fresco, con note di latte appena munto, crosta inesistente, pasta di colore bianco con leggera occhiatura.
Il Fiordilatte bianco è un prodotto versatile in cucina ed adatto ad essere consumato a pochi giorni dalla sua produzione.

Un altro classico tra i formaggi aromatizzati è quello con peperoncino. Il suo gusto deciso si abbina perfettamente con la delicatezza del Fiordilatte, formando un equilibrio di sapori mediterranei.

Dall’incontro del vino Nero d’Avola con il formaggio fresco di pecora nasce l’affinato al Nero d’Avola, un prodotto che racchiude le note inconfondibili del re dei vitigni a bacca rossa della Sicilia.
Il processo di affinamento, oltre a donare eleganza, suntuosità e carattere, conferisce alla crosta di questo formaggio un caratteristico colore rubino.

La particolare lavorazione, l’aggiunta dei grani di pepe nero e la stagionatura su assi di legno conferiscono al prodotto un gusto intenso ed un complesso di aromi che riportano alle radici della tradizione casearia siciliana.